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Brin de scie pour fumoir à froid

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il y a 3 ans 7 mois #1 par S-hamlat
Brin de scie pour fumoir à froid a été créé par S-hamlat
Bonjour gang

Je me cherche un sac de brin de scie d’érable pour mon fumoir (idéalement celui de banc de scie ou scie à ruban), je ne fais plus de copeaux depuis un bon bout de temps et j’ai épuisé ma réserve.

Merci d’avance
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il y a 3 ans 7 mois #2 par Liberté 55
Réponse de Liberté 55 sur le sujet Brin de scie pour fumoir à froid
Tu fumes avec du bran de scie plutôt que des copeaux? Peux-tu expliquer pourquoi tu préfères ces résidus pour fumer? Et c'est pour fumer quoi?
Merci.

PS: J'ai présentement un gros sac de dépoussiéreur aux 3/4 plein de copeaux d'érable. Copeaux produit par ma dégauchisseuse et mon planeur. Si tu le veux, il est à toi. Peut-être quelqu'un peut l'approcher de Repentigny?
Une vie à s'occuper des autres, une autre à faire des meubles!

Je suis dans la Rue, maintenant certain d'aimer cela!
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il y a 3 ans 7 mois #3 par S-hamlat
Réponse de S-hamlat sur le sujet Brin de scie pour fumoir à froid
Je fais mes propres charcuteries je fume à peu près tout avec cette technique et le saumon aussi. avantages, pas de risques de surchauffe, c’est économique. Désavantage il ne faut pas dépasser 22 degrés Celsius durant le fumage donc je fume surtout à l’arrivée de températures froides.
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