Veritas sharpening system

Bonjour,

Aujourd'hui c’était journée de shopping chez Lee Valley à Ottawa. Quel bonheur :lol: :lol: :lol: J'y ai acheté un "Veritas sharpening system". Tout me semble bien simple sauf qu’il y a une pièce mince, qui semble être en polyuréthane, de 1 po x 1 1/2 po fabriqué par 3M. Qu'est-ce que je fais avec :

Voir photo :
www3.sympatico.ca/jdaneau/atelier/Veritas_sharpening_system.JPG

Patton

Salut Patton,
Si je ne me trompe pas, ce morceau a une bande adhésif sur un coté recouvert de papier (?), du moins le mien en avait un. C'est un petit morceau de caoutchouc pour coller sur la plateforme du sharpening jig, pour mieux tenir les lames (pour ne pas qu'elles bougent quand elles sont dans le jig). Moi je ne l'ai jamais installé car je n'aime pas avoir du caoutchouc sur mon jig et je le serre assez fort, donc mes lames ne bougent pas. Je te conseillerais d'essayer sans le morceau, et ensuite de le coller si tu as des problèmes avec tes lames qui bougent.
Frank

Patton,

Frank à raison .... C'est pour tenir la lame ...

Bel achat en passant ... C'est ce que j'utilise ...

Bonjour,

Dans les instructions le manufacturier (Veritas) recommande comme première étape d'aplanir le dos de l’outils avec une première passe sur la pierre 1000x et par la suite sur la pierre 4000x. Comment détermine-t-on que c’est terminé et prêt à passer à l’étape suivante :

En second, il faut aiguiser l’outil à l’angle nominal (généralement 25 degrés) en se servant du guide et de la pierre 1000x. Est-ce que c’est nécessaire de répéter l’opération avec la pierre 4000x? Comment détermine-t-on que c’est terminé et prêt à passer à l’étape suivante :

En troisième étape, lorsque la première passe à angle nominal est complète, il faut ajuster le guide à un (1) ou deux (2) degrés de plus pour donner un second tranchant à l’outil. Est-ce que cette passe se fait sur la pierre1000x et sur la pierre 4000x ou uniquement sur la pierre 4000x? Comment détermine-t-on que c’est terminé :

Finalement est-ce que c’est nécessaire d’enlever toute trace de morfil Si oui comment :

Patton

Salut Patton,
Je passe encore juste au bon moment, alors je tente une réponse.
D'abord, pour aplanir le dos, tu va voir les marques que ta pierre 1000 laisse. L'important c'est d'aplanir l'endroit près du tranchant (le dos qui touche au tranchant doit être aplani en entier). Ça laissera des marques d'abrasion qui contrasteront avec le reste du dos de la lame. Pour faciliter la visualisation de ces marques, finir les dernieres passes dans le même sens.
Pour avoir un dos vraiment plat c'est bon aussi de varier le sens de tes mouvements, avant-arrière (dans le sens de la longueur) et coté-à-côté (dans le sens de la largeur).
Fais ton angle nominal seulement sur la pierre 1000. Encore une fois, surveille les marques laissés par la pierre, qui devront couvrir toute la surface du biseau, surtout tout le tranchant. Passe ton doigt sur le dos de la lame, perpendiculaire au tranchant. Quand tu sens un morfil tout au long du tranchant, tu sais que tu peux passer au 4000. C'est pas la peine de polir ton angle nominal car c'est seulement le tranchant qui compte pour la coupe.
Ajuste ton guide et fait ton angle secondaire seulemenbt sur la 4000. Tu vas voir, 10 ou 20 passes (plus ou moins) seront assez pour avoir un angle secondaire de 1/16" environ. Encore une fois, tu pourras le voir, mais surveille le morfil avec tes doigts si tu n'est pas sur.
Moi, ce que je fais c'est que j'aplanis le dos une fois pour toute avec la 1000, ensuite sur une 4000 et une 8000. Ensuite, quand j'aiguise, j'enlève le morfil sur le dos après chaque pierre avec quelques passes sur la 8000 (tu pourras le faire avec ta 4000). Ne refait pas le dos avec la 1000 à chaque fois à moins que ce soit vraiment nécessaire, sinon tu perdras beaucoup de temps à repolir. N'oublies pas que le tranchant est aussi coupant que le coté le moins poli, alors c'est important d'avoir un dos bien poli.
C'est vrai que tu as fait un bon achat. Ce guide sauve beaucoup de temps et de frustration, et même de métal sur les lames. Donne-nous en des nouvelles. Faut que j'y aille...
Frank