Scie à viande (boucher)

Bonjour ,

je viens de me procurer un scie à viande

une de mes connaissance c'est déjà fais une scie à billot avec une scie à viande.

et je savais que cela fonctionnais.

Mais je n'ai plus de nouvelle de lui.

alors depuis un an j'en cherchais une et voilà elle est arrivé

une Biro

avec un moteur 2 hp

sur le 110

elle fonctionne bien à première vu

mais elle est pas très propre, mais au prix que je l'ai payé (000000) je chialerai pas trop.

est qu'il y a un de vous qui a déjà utiliser cela pour couper des gros bloc.

byyee

sabin

le moteur est un baltor

Je connais rien dans les scies à viande mais ce que tu as derrière, ça s'apparente à la nappe de Liberté55….LSD toi aussi? :whistle: :whistle: :silly: :laugh:

hihih oui tu as raison hihi

tu es drole rénovaideur

je viens de la remarquer

merci rénovaideur cà termine bien un journée je suis mort de rire et ma conjointe ce pose des question parce que je ris tu seul...

byyee sabin

Attention ne pas abuser des drogues ….. :whistle: :whistle: :whistle: regarde Liberté55 ça ne lui va pas du tout…..ben de la misère le pôvre monsieur…..ouin…. :laugh: :laugh:

Bonjour Créart,

Je peux me tromper mais il me semble que les scies à ruban destinées à la coupe de la viande n'ont pas de guides pour soutenir la lame comme c'est le cas pour les scies à ruban pour le bois ou le métal. Si c'est le cas, il y a de gros risques pour que les lames ne tiennent pas le coup et que les refentes ne soient pas constantes dans l'épaisseur.

Fais nous voir une photo de proche de la sortie de lame ... ça aidera à juger.

Meilleures sautations

ok je vais prendre de nouvelle photos demain
byye

sabin

étant boucher de profession je peux répondre à cette question. les scies a viandes ont des guides mais pas sur roulement à bille c'est seulement 2 plaque de métal mince disposé en V qui guident la lame. le gras de viande sert de lubrifiant lors de la coupe c'est pourquoi il n'y a pas de ''vrai'' guide. c'est certain que la lame va chauffer parce que le contact entre le ''guide'' et le dos de la lame va être fer sur fer. personnellement je trouverais très dangereux de couper autre chose que de la viande avec cette scie, elle n'est vraiment pas conçue pour ça

le généraliste a absolument raison

en plus une scie a viande quand ça force, la lame a tendance à crochire passablement

je vais dans le meme sens que le boucher 1564 j'ai été boucher pendant 35 ans
ou tu lui fais des modifications(guide ,roulement bille etc)

J'allais justement suggérer de changer le guide de lame.

Merci pour les précisions Leboucher et Sciotteux.

Ton idée est merveilleuse Mseguin ... mais asteur tu dois nous dire comment faire ça.

Le GENERAListe écrit: Merci pour les précisions Leboucher et Sciotteux.

Ton idée est merveilleuse Mseguin ... mais asteur tu dois nous dire comment faire ça.

Hey , Ho, moi j'ai les idées, pour le reste, aucune idée si c'est faisable.

Quand je regarde le modèle de King pour la viande, ça semble assez semblable avec celle de ma scie pour le bois. donc je me dis que ça se fait surement pour la sienne.

Creart pour t'aider faudrait qu'on aie plus de détails sur la bibitte en question.

Photo du système de tension du volant supérieur et en quel métal c'est fait , si c'est en fer blanc , oublie ça.

Photo des volants avec la largeur et le diamètre.

A quelles vitesses la scie tourne......plusieurs ou une seule vitesse?......et y en a aussi à vitesse variable.

Le système de tension du volant supérieur et le diamètre des volants peuvent en partant nous dire quelle largeur max de bande elle va pouvoir opérer sans problème.

J'ai construit quelques scie à ruban et aussi j'en ai restauré , mais sans les détails , à distance comme ça , on peut pas dire n'importe quoi en espérant que ça va marcher , sinon c'est juste du guessing et souvent avec du guessing on s'enfarge.

Modifier le système de guides haut et bas , c'est pas très compliqué à faire si tu travailles le moindrement le métal , c'est pas le premier aspect que je regarderais mais plutôt les aspects mentionnés plus haut.