ustensiles de cuisine
- Bobminiature
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Merci
Mécanicien industrielMécanicien industriel
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- CLiver
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L'?rable va bien aussi; je l'utilise pour les ustensiles de cabane ? sucre comme les palettes.
J'aimerais savoir si d'autres membres ont utilis? des essences diff?rentes. Le h?tre, le merisier et le bouleau me semblent de bons candidats mais je ne les ai pas essay?s.
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- Frank
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Frank
Aiguiseur de lames, collectionneur de bois, bricoleur occasionnel
SPOC
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- Becbois
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Dans le milieu des ann?es 90, une ?tude d'une universit? am?ricaine avait fait une ?tude sur l'aspect hygi?ne de l'utilisation du bois comme mati?re premi?re pour des planches ? d?couper.
Ils avait utilis?s des planches ? d?couper en h?tre et d'autre en nylon. Ils avaient d?couper de la viande dessus. Ils avaient rinc? ? grande eau et gratt? les planches apr?s utilisation. Ils avaiemt fait une mesure de la quantit? de bact?ries ? la surface, imm?diatement apr?s et la m?me mesure apr?s 12 heures: sur la planche en nylon la quantit? de bact?ries avait augment?, tant dis que sur celle en h?tre elle avait dimininu?e. Au moment de la parution de l'article, ils n'?taient pas en mesure d'expliquer pourquoi.
C'?tait ma petite histoire.
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- Sandpiper
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Sandpiper
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- Merlautre
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- ça pourrait être pire...
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1- j'en suis pas s?r, :?
2- je sais pas si on en trouve si facilement chez vous... :?:
envoyez des photos de vos ustensiles!! ?a peut inspirer!! :wink:
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- Mario
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Mario
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- Bobminiature
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Robert
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- Sandpiper
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Sandpiper
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- Becbois
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Je voulais juste mettre en ?vidence l'avantage d'utiliser le h?tre par rapport au planche ? d?couper en plastiques qui sont souvent dites plus hygi?niques, alors que finalement l'article d?montraient le contraire.
Je n'ai pas de parti pris pour le h?tre plut?t qu'un autre bois, l'article parlait juste du h?tre. C'est probablement la m?me chose pour d'autres bois.
Quant au univers trop asseptis?s, je suis bien d'accord, qu'il faut rester en conct avec les bact?ries et autres toxines pour continuer ? stimuler notre organisme.
Je ne cherche pas ? faire peur ? qui que ce soit, c'est bien pour cela que j'ai choisi de mettre la photo de ma scie en guise d'avatar, plut?t que ma photo
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- CORMIER
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En France, on utilise pas mal le fr?ne, l'olivier, l'orme pour faire des plats, des coupes ou des saladiers. Pour des pi?ces plus petites, cuillers, fourchettes, louches, le buis est tr?s utilis?. L'if est ? ?viter, bien que ce soient les graines contenues dans les fruits qui soient toxiques. Les fruitiers sont ?galement bons, le merisier, le poirier et, bien s?r, le cormier :wink:
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- Sandpiper
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Bechois, je ne faisais pas allusion ? tes commentaires. Pas de probl?me!
Sandpiper
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