couteaux a 2 tranchants

Oldtimers écrit: Je n'ai pas de photos, par contre tous ce que je peux vous dire: prenez un sciseaux a bois et affuter-le des 2 cotes, soi dessus et dessous, le gars n'avait que ce sciseaux pour travailler. Il le balancait d'un cote comme de l'autre dependamment du cote qu'il travaillait. Le couteaux en question semblait etre de compagnie, je dirais environ 1'' de large par environ .250'' d'epais plus ou moins. C'est pas que je veux m'en acheter un mais bien par simple curiosite, ca m'a intriguer. Le gars machinait des petits feniel d'environ 6'' a 8'' de long pr environ .500'' de diam. Comme je disais le couteaux est affiler des 2 cotes et les coins a 90 degres.

Oldtimers écrit: Lathes, j'ai les 2 types de ce genre de couteaux et ce n'est pas cela. Par contre, sur les photos que MarioG nous montrent, si l'on regarde sur la deuxieme ligne soi celle du bas, la photo du centre est exactement dont je parle. L'angle est pareil sur les 2 cotes mais beaucoup plus prononcer, un peu comme on voit sur la photo immédiatement a gauche de celle-ci.