quel est le nom de cet objet?

Bonsoir à tous
cette après midi un ami m'a apporté une bassine en cuivre un peu spéciale
genre de creusé qui ce pose sur le trou d'une cuisinière ancienne sur la quelle on enlève des cercles pour agrandir le trou.
surement pour cuire du sucre ou pour faire des praline enrobées ou toute autre choses peut être placer dans un bain marie, etc...
enfin pour la présenté dans son musée je devais refaire un manche dans du vieux chêne
si l'un d'entre vous peu donner d'autre renseignements je suis preneur
voici quelques photo recto et verso
le diamètre du bol fait 20 cm et la cuve peut être enfoncer de 8 cm
Bonne soirée
Roger
 
  
 

 

Franchement.

On dirait un saucier pour des sauces ou des coulis.

Sauce ou coulis seul le saucier le sait.

Merci au modérateur, j'ai beurré un peu trop épais. trop d'enthousiasme n'est jamais bon, Comme le dit l'expression: le mieux est l'ennemi du bien.

Bonsoir à vous
en définitive ce creusé est fait pour cuire du sucre  ajouter des noisettes et le caramel fait le lien .
chaudron que l'on rencontrait souvent dans  les foires d' antan.
picclick.fr/Ancienne-Casserole-A-Sucre-C...De-124677251452.html
bonne soirée

Bonsoir, 
bravo pour vos résultats de recherche. 
de mon côté, j’ai épluché mes livres d’antiquités québécoises et de vieux métiers sans rien trouver. 
j’ai aussi consulté mes voisins de 75 ans qui ont chacun grandit sur de petits fermes. Incluant cabanes à sucre. 
finalement, est-ce un creuset français ou québécois? 
vous, vous êtes en France ou au Québec? 
merci pour la question et le partage. 
le chaudron est vraiment magnifique. 

Notre ami est de la France. C'est pourquoi certain objets culinaire peuvent être différent des nôtres. De la façon que c'est fabriquer, on dirait un bol avec un rebord pour qu'il s'assoie sur un bain marie pour la cuisson . Merci Roger pour l'info.

J'hésite  un peu, car je pensais à une genre de LOUCHE  pour faire fondre le plomb , mais celle-ci aurait-elle résisté sur un feu de charbon ?

En passant Roger, je pensais te voir à Aiguines fin mais pour le congrès des tourneurs sur bois.

Lathe

Lathe écrit:

J'hésite  un peu, car je pensais à une genre de LOUCHE  pour faire fondre le plomb , mais celle-ci aurait-elle résisté sur un feu de charbon ?

En passant Roger, je pensais te voir à Aiguines fin mais pour le congrès des tourneurs sur bois.

Lathe

Bonsoir
avec mes problèmes de santé je ne bouge presque plus et pour moi Aiguines sa fait beaucoup trop loin
 

Lathe écrit:

J'hésite  un peu, car je pensais à une genre de LOUCHE  pour faire fondre le plomb , mais celle-ci aurait-elle résisté sur un feu de charbon ?

En passant Roger, je pensais te voir à Aiguines fin mais pour le congrès des tourneurs sur bois.

Lathe

Bonsoir
avec mes problèmes de santé je ne bouge presque plus et pour moi Aiguines sa fait beaucoup trop loin
Bonne soirée
Roger