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SUJET : Cabane à sucre technique de construction

Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #76

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Pas d'énergie aujourd'hui des qu'on est arrivé a la cabane c'était déjà le temps de diner et retour a la maison vers 15hrs . Pas grave ça été une superbe journée et les érables coulent très bien . Les chaudières vont être pleine demain. J'ai pris une photo et un petit bout de film car je trouvais que deux couleurs de boucane ç'était jolie a voir . En plus la neige dans la coulé ou je bâti la cabane est presque toute fondu . Sur les versants nord il y a encore un pieds et demie de neige .Mère nature aime la variété je pense . J'ai une érable qui coule de la sève et que les feuilles vont ouvrir bientôt mais c'est la seule . Les autre les bourgeons sont encore tout petit et il y en a même qui sont encore prise dans la glace . Ça va me faire une petite sucrerie qui va bien produire car les écosystèmes sont variés .

image.jpg1_53 LaMortaise.com - Cabane à sucre  technique de construction - Page 6 - Forum LaMortaise.com - La référence en ébénisterie



www.youtube.com/watch?v=wHNJeReSU1k&feature=em-share_video_user
Patrice le sucrier

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #77

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je suis parti a la cabane et mon thermomètre indiquait -7 et de retour vers 16 hrs -4 . Pas question de ramasser l'eau d'hier gelé complètement . On en a profité pour marcher en forêt sur mon lot car la neige était très solide donc pas besoin de raquette . J'ai trouvé un autre ruisseau que je ne me rappelais pas et plein de beaux gros arbres et paysages. Des pistes et crottes d'orignaux . Plus d'érables que je pensais , bref très heureux de notre petite marche . On a fait du sucre crème et il est super bon et tout doux et pâle . Pas rude du tout mais j'aurais aimé juste un peu plus tendre . Je vais faire mieux la prochaine fois . Brasser a la palette c'est toute une job . La prochaine fois j'espère m'être patenté un brasseur électrique . J'ai tout ce qu'il faut mais c'est juste l'énergie pour le fabriquer que je n'ai pas encore trouvé ... Les anciens chemins des chevaux sont encore bien la et ça sert aux orignaux pour leur déplacement sans que leur panache accroche les arbres.
Patrice le sucrier

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #78

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Peut-être que j'en ai manqué un bout mais tu devrais montrer ton évaporateur en détail si tu ne l'as pas fait. Il semble bien fonctionner. Salut et bonne fin de sucre

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #79

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Justin J écrit: Peut-être que j'en ai manqué un bout mais tu devrais montrer ton évaporateur en détail si tu ne l'as pas fait. Il semble bien fonctionner. Salut et bonne fin de sucre


Bonjour , je n'ai plus de mémoire donc je ne sais pas si j'ai mis le petit vidéo ici . Je remet le lien au cas ou . C'est artisanale et récupération . La boucane passe et noirci l'extérieur des casseroles de steinless mais ça ne dérange pas le sirop . J'aurais du faire mieux lors de la coupe de vieux réservoir de mazout mais je n'avais pas prévu cette utilisation .J'aurais du me servir de laine de verre pour étancher entre les casseroles mais je ne savais pas . Je suis en apprentissage . La base est un vieux bain retourné sur lequel j'ai posé le réservoir de mazout qui a les deux bouts coupés. Comme ça le feu est a environ 45 cm de la première casserole d'en avant . Celle d'en arrière est ce qu'on appelle ici une casserole a plis . C'est a dire qu'elle n'a pas un fond plat mais bien plusieurs plis qui descendent sous le fond et augmente la surface de contact avec la flamme . Ça augmente de beaucoup l'évaporation . C'est environ 30 pouces de largeur par 45 pouces de longueur . Ça m'a couté environ $100. et je vais le recycler en BBQ et broche a rôtir . Repeint et avec de la pierre ça va être beau et très pratique . Je vais même essayer de faire du pain un beau jour dans ce BBQ . Je met environ 240 litres d'eau avant de partir le feu . Ça fonctionne très bien mais ça prend de la surveillance pour contrôler l'évaporation , le feu , le niveau d'eau , ect... . Je termine le sirop sur mon poêle a bois dans la cabane .

www.youtube.com/watch?v=WYmF741-nOY


www.youtube.com/watch?v=BZB7HexwK-c
Patrice le sucrier
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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #80

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Superbe journée en forêt aujourd'hui . Comme la neige était solide comme du rock on a pris une marche pour reconnaître un peu notre lot . Ouf il y a des coins de paradis la dedans . Des chutes , plein d'arbres matures , des murs de pierres , ect... Bref la nature est vierge et belle . Deux orignaux sont sortis du bois 30 pieds devant moi . Pistes de plein d'animaux , crottes de lièvres , de chevreuil , d'orignal .
La coulé des érables a commencé tard et avec +2 comme max ça dégoutait pas vite . Au moins on va pouvoir ramasser l'eau demain et il y en a . J'ai commencé a entailler les bouleaux . Première cuvée de sucre crème hier . J'ai presque déjà tout donnée pour fêter ça .

image.jpg2_23 LaMortaise.com - Cabane à sucre  technique de construction - Page 6 - Forum LaMortaise.com - La référence en ébénisterie
Patrice le sucrier

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #81

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Ça semble bien bouillir ton poêle.

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #82

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le sucre crème.... Hummmmm Mon préféré :whistle:
La modération a bien meilleur goût, sauf pour le vin ! Et la bière !

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #83

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Ho oui , pour une installation pas cher le rendement est surprenant . Si j'y avait mis un peu plus de précision pour que tout soit étanche et contrôler mieux la boucane . Ce serait parfait mais c'est déjà super de pouvoir m'amuser 5 semaines pour un budget de $500. En plus Je vais faire pour plusieurs $$$$$ de très bon produits . Et le $500. est un investissement car tout va continuer de me servir .
Patrice le sucrier

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #84

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Froid encore aujourd'hui , -8 ce matin et +4 comme max avec le petit vent du nord . Mais les érables sont prête a couler et 50 % ont quand même couler un peu . J'ai hâte de voir demain si avec un peu plus de chaleur ça va couler . Au moins aujourd'hui on a pu ramasser une partie des érables car la glace dans les chaudières était décollé des bords. La croute de neige a porté toute la journée du jamais vue un 29 avril . Je suis déjà heureux de ma récolte , le reste ça va être du surplus . Ce qui est super c'est que j'aime mon érablière en devenir et que des érables j'en découvre a tout les jours . Aussi plein de beaux arbres variés . J'ai même découvert des superbes paysages pas très loin de ma cabane
Patrice le sucrier

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #85

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Petite journée aujourd'hui même si ça coule beaucoup . Trop peu d' énergie et j'ai fais l'erreur d'en demander un peu trop a mon dos . Avec les raquettes je marche pas long et je suis brûlé . Pas grave il va y avoir plus d'eau dans les chaudières demain et je vais avoir de l'aide . Ça me fait réaliser que ça va être bien sur la tubulure . Une perdrix m'a accompagné quelque minutes . Elle est venu me voir a cinq pieds de moi . C'est ma semaine , voir deux orignaux et une perdrix en plus les oiseaux commence a arriver et leur chants est superbe .

On est passé de l'hiver a l'été aujourd'hui . +15 a mon retour a la maison . Je pouvais bien avoir chaud en forê
Patrice le sucrier

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #86

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Pas si pire mon coin de pays comme beauté aujourd'hui .


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Patrice le sucrier

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #87

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Patrbell écrit: Pas si pire mon coin de pays comme beauté aujourd'hui .


Je regarde le paysage et de mémoire ce serais tu côté sud de la 132 ?
les anciens n'avaient rien et ils faisaient tout, aujourd'hui ils ont tout et ils ne font rien.

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #88

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La 132 passe derrière ces montagnes . Ces montagnes sont du côté nord de la 132 et le fleuve St Laurent est au nord de ces montagnes .
Patrice le sucrier

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #89

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C'est ou environ à quelque kilomètre, cette belle carte postale par rapport au parc du Bic ?

A+
L'avenir... C'est eux



Mon rêve ... forger avec la répétabilité d'un robot ... ouff

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Cabane à sucre technique de construction il y a 3 ans 6 mois #90

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Me semble justement qu'il y a un accès au parc du bic et l'un de ses belvédères par cette route.

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